раскрыть комментарий

ТОРТ " ТРЮФЕЛЬ" С ОРЕХАМИ:мука пшеничная - 6 ст. ложек,сахарная пудра - 6 ст. ложек яичный желток - 6 шт.,какао-порошок - 3 ст. ложки,яичный белок - 5 шт.,масло сливочное - 1/2 стакана для бисквита и 4 ст. ложки - для начинки,сливки - 1 стакан,шоколад - 300 г,ром - 1/2 стакана сироп клубничный - 1/2 стакана Для бисквита взбейте желтки с сахарной пудрой. Муку смешайте с какао-порошком, просейте, добавьте в желтки и перемешайте.Часть орехов смешайте с растопленным маслом, взбитыми белками и соедините с тестом. Форму смажьте маслом, подпылите мукой, вылейте тесто и выпекайте до готовности. Остудите. Для начинки сливки прогрейте с шоколадом, добавьте масло и взбивайте, пока масса не остынет. Бисквит разрежьте на три коржа и пропитайте сиропом с ромом. Коржи уложите один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покройте начинкой. Оформите пластинками грильяжа и шоколадной стружкой. ТОРТ "МЕДОВАЯ НЕЖНОСТЬ":Тесто: 2 ст муки, 2 ст сахара, 2 ст кефира, 2 ст л меда, 2 яйца, 2 ч л соды.Крем: 0,5 л сметаны, ~ 0,5 ст сахара, 200-300 гр. Чернослива. Шоколад для украшения. Смешиваем муку, сахар, кефир, яйца, соду и мед . Вымешиваем тесто, делим на две части. Выпекаем два коржа. Готовые коржи разрезать вдоль на 2 части.Чернослив распарить и крупно нарезать. Сделать сметанный крем, смешав сметану с сахаром. Затем собрать торт, смазывая каждый корж кремом и перекладывая черносливом. Последний корж смазать кремом, и украсить тертым шоколадом. ШОКО-МОЛОЧНЫЙ ТОРТИК:Тесто :5 яиц,240 гр.сахара.300 гр.маргарина.1 ст.сметаны,2 ст.муки 2 пакетика разрыхлителя(соды),5 ст.л.какао Тесто разделить на 2 части и выпекать на противне при 180° ,15 мин. Крем:2 стакана сливок,2 ст.л.сметаны2 пакетика ванилина,2 пакетика для укрепителя сливок Сверху полить шоколадной глазурью или шоколадом ТОРТ"ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ":Хорошо смешать 2 яйца и 2 ст сахара, добавить,6 ст л с горкой какао , 2 сТ с горкой муки, 1,5 ч.л. соды и 1,5 ч.л. разрыхлителя, стакан молока. Добавить ванилин и 1/3 стакана раст масла. Хорошенько все размешать и влить стакан кипящей воды, помешивая тесто.Тесто будет жидковатым.Какао заваривается кипятком и получается именно шоколадный вкус и цвет.Количество сахара не уменьшать, потому что какао горькое и количество какао тоже не уменьшайте.Сразу вылить в форму и поставить выпекать в уже разогретую духовку минут 30 при 180-200 гр.Корж получится большой и высокий, мокроватый, разрезать его на три части, резать аккуратно.Коржи можно промазать любым кремом,.Потом выложить нарезанный на кружочки зефир. Сверху зефира - взбитые без сахара сливки.Поверх торта растопл шоколад.Бока промазать сливками и посыпать бисквитной крошкой.Украшательство на свой вкус.